Patan’ e cicc – Wikipedia

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Patan’ e cicc
Origini
Luogo d’origine Italia Italia
Regione Campania
Diffusione Monte San Giacomo
Zona di produzione Monte San Giacomo
Dettagli
Categoria secondo piatto
Riconoscimento P.A.T.
Ingredienti principali
  • patate
  • fagioli
  • peperoni,aglio
  • cipolla
  • olio

Patan’ e cicc è il piatto tipico di Monte San Giacomo, in provincia di Salerno[1].

È un pesto di patate e fagioli stufati cui viene aggiunta della paprica[1]. La sua origine si perde nell’antica cultura gastronomica della comunità locale che ha esportato questa particolarissima pietanza in tutto il mondo.

Il piatto viene celebrato ogni anno nell’omonima sagra (28 e 29 dicembre)[2].

Nel 2015 è stata richiesta la certificazione P.A.T.[3].

Monte San Giacomo


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