Cocktail

Cocktail: cosa sono, tutto sull’argomento

Cocktail

Un cocktail è una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l’uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.

Duo e Trio cocktail

Il termine Duo e Trio cocktail identifica una famiglia di drink. Un duo cocktail è composto da due ingredienti, un distillato ed un liquore, mentre un Trio cocktail contiene in aggiunta un liquore cremoso. I liquori cremosi più comunemente utilizzati sono la crema di cacao e l’Irish cream. La definizione di questa famiglia è riportata nello scritto di Gary Regan “The Joy of Mixology”.

Fizz

Con il termine Fizz viene indicata una famiglia di drink miscelati. È una variante del più vecchio termine sour. Le caratteristiche principali del fizz sono la presenza di succo di limone e di soda water. Il primo riferimento alla parola fizz sulla stampa, è nella Bartender’s Guide del 1887: Jerry Thomas segnalava in questo articolo ben 6 ricette classificabili come fizz.

Gangster style

Gangster style, chiamati anche original gangster o old school sono uno stile di cocktail che fanno parte della classe Duo e Trio.

Granatina

La granatina è uno sciroppo analcolico, utilizzato per la preparazione di granite e di cocktail, sia alcolici sia di tipo soft drink.

Long drink

long drink sono bevande alcoliche e analcoliche il cui volume varia dai 25 cl ai 30 cl.

Polibibita

Polibibita è il termine col quale i futuristi ribattezzano il cocktail, così come «tramezzino» traduce sandwich, «peralzarsi» dessert e «pranzoalsole» picnic.

Ready to drink

Il termine Ready to drink indica bevande vendute in forma già preparata e pronta al consumo. I ready to drink possono essere sia bevande alcoliche come ad esempio vodka o rum miscelate con succhi di frutta o analcoliche come ad esempio tè o caffè freddo. Il termine è usato come contrasto per quelle bevande che viceversa richiedono una preparazione per ottenere il prodotto finale.

Sweet and sour mix

Lo sweet and sour mix, o semplicemente sweet and sour, è una miscela composta da un dolcificante e un acidificante.

Jerry Thomas

Jerry Thomas è stato un barista statunitense. Grazie alla sua opera pionieristica nella divulgazione dei cocktail attraverso gli Stati Uniti, è considerato “il padre dell’arte di miscelare i cocktail statunitense”. Oltre a scrivere il primo ricettario sui cocktail, la creatività e la spettacolarità del suo lavoro hanno definito l’immagine del barman come professionista creativo. In quanto tale, è stato spesso soprannominato il “Professore” Jerry Thomas.

Working flair

Il working flair è una branca di specializzazione del Flair bartending


Tratto da Wikipedia:

https://it.wikipedia.org/wiki/Categoria:Cocktail

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