Cibo alla piastra: cos’è, tutti gli argomenti

Argomenti sul Cibo alla piastra


Arepa

L’arepa è un tipo di piccola focaccia a base di farina di mais, di forma circolare e semi appiattita, che viene tradizionalmente consumata in molti paesi del Sud America. Può essere guarnita con prosciutto, formaggio, carne, fagioli o uova.

Bartolaccio

Il bartolaccio, o bartlàz in dialetto forlivese, è un prodotto alimentare tipico dell’Appennino forlivese.

Borlengo

Il borlengo è un tipico cibo povero di origine emiliana, una specie di crêpe molto sottile e croccante, che si serve caldissima, ripiegata in quattro.

Chapati

Il chapati, o chapatti, è un tipo di pane basso tipico della cucina indiana, diffuso in gran parte dell’Asia meridionale, in alcune aree del Medio Oriente, e in diversi paesi dell’Africa orientale, inclusi Kenya, Tanzania e Uganda. Costituisce un cibo di base per molte regioni dell’Asia meridionale, e particolarmente nel…

Injera

L’injera è un piatto base della cucina etiope, eritrea e somala. Viene preparata con la farina di teff, un cereale originario degli altopiani etiopici.

Piadina romagnola

La piadina romagnola, è un prodotto alimentare tipico della Romagna, composto da una sottile focaccia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su una lastra rotonda di terracotta, detta “teglia” o testo (tëst), ma oggi più…

Torta al testo

La torta al testo, conosciuta anche come crescia nell’eugubino-gualdese e nel folignate, o ciaccia nella Valtiberina, è un prodotto alimentare tipico della gastronomia umbra.

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