Secondi piatti

I secondi piatti

Bistecca alla fiorentina – Wikipedia

[ad_1] La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina, è un taglio di carne di vitellone[2] o di scottona[3] originariamente di razza Chianina, che unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla griglia, con grado di cottura “al …

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Paçoca (salato) – Wikipedia

[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. Il paçoca è un piatto brasiliano tipico degli stati del Ceará e del Rio Grande do Norte. Composto di carne essiccata al sole, cassava e cipolle, questo piatto è anche conosciuto nel resto del paese come paçoca de pilão. [ad_2] Source link

Birnen, Bohnen und Speck – Wikipedia

[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. Il Birnen, Bohnen und Speck è un piatto tedesco tradizionale dello Schleswig-Holstein centrale.[1] Si tratta di un piatto dal gusto agrodolce molto sostanzioso[1] composto da pere, fagiolini, bacon e, a volte, patate. ^ a b (EN) Quentin Crewe, Mangia etnico. Guida alle specialità di tutto il mondo, Morellini, 2005, p. 127. …

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Oca arrosto – Wikipedia

[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. Oca arrosto Origini Luogo d’origine  Italia Dettagli Categoria secondo piatto Ingredienti principali Carne L’oca arrosto è una preparazione gastronomica tradizionale italiana. L’oca è un grande uccello che appartiene alla famiglia degli anseriformi, che può raggiungere una lunghezza fino ai 90 cm. Ci sono diverse specie tra le quali ricordiamo quella …

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Namasu – Wikipedia

[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. Il namasu (膾?) è un piatto giapponese composto da daikon e carote finemente tagliati a julienne e marinati nell’aceto di riso (su) per diverse ore.[1][2] Il namasu è stato portato in Giappone dalla Cina durante il periodo Nara (710-794). Il namasu può essere chiamato anche namasu-kiri (kiri significa “taglio”). Fa …

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Murgh makhani – Wikipedia

[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. Il murgh makhani (hindi मुर्ग़ मक्खनी, traslitterato mʊrg məkʰni), letteralmente pollo al burro,[1] è un piatto indiano. Il piatto fu ideato da Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi e Thakur Dass: tre ristoratori punjabi ricordati per aver inaugurato la catena di ristoranti indiana Moti Mahal Delux.[2][3][4][5][6] Il piatto fu ideato …

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