I piatti unici
[ad_1] L’arancino[1] (in siciliano arancinu o arancina[2][3][4]) è una specialità della cucina siciliana. Come tale, è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MiPAAF)[5] con il nome di “arancini di riso“. Si tratta di una palla o di un cono di …
[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. L’ají de gallina è un piatto originario del Perù[2], consistente in una crema spessa composta da gallina precedentemente cotta e poi sminuzzata che si cuoce in una pentola aggiungendo gradatamente il brodo di gallina finché si inspessisce. Per raggiungere lo spessore necessario si aggiungono pezzi di pane duro bagnati nel …
[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. L’ají de gallina è un piatto originario del Perù[2], consistente in una crema spessa composta da gallina precedentemente cotta e poi sminuzzata che si cuoce in una pentola aggiungendo gradatamente il brodo di gallina finché si inspessisce. Per raggiungere lo spessore necessario si aggiungono pezzi di pane duro bagnati nel …
[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. L’acqua cotta è un piatto tipico della cucina sia della bassa maremma come la Maremma grossetana che del Casentino. Deriva dal pranzo tipico dei butteri quando si trovavano in aperta campagna a seguito delle mandrie[2][3]. Alcuni trovano assonanze e commistioni con la medievale zuppa arcidossina che però si basa su …
[ad_1] Da Wikipedia, l’enciclopedia libera. L’Acarajé è un piatto tipico della cucina afro-brasiliana, composto da una pasta di fagioli dell’occhio (Vigna unguiculata), cipolla e sale, fritta nell’olio di dendê, una palma del Nord-Est del Brasile[1]. Una volta fritta, la pasta acquista consistenza ed è generalmente riempita o accompagnata da peperoncino, gamberi, vatapá, caruru, insalata. Il …
