Antipasti‎: cosa sono, tutto sull’argomento

Antipasto L’antipasto è una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre o entrée francesi. Si tratta di una preparazione veloce proposta per placare il senso di fame in attesa delle portate principali e quindi probabilisticamente ridurre le porzioni delle stesse. Caratteristiche Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente …

Antipasti‎: cosa sono, tutto sull’argomento Leggi altro »