Baked bean sandwich – Wikipedia

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Baked bean sandwich
Baked bean sandwich.jpg

Un baked bean sandwich

Origini
Luogo d’origine Stati Uniti Stati Uniti
Diffusione nazionale
Dettagli
Categoria piatto unico

Il baked bean sandwich è un sandwich composto da baked beans contenuti tra due fette di pane. Può essere guarnito da lattuga e completato da ketchup o maionese[1].

La prima attestazione della ricetta si trova in un libro di Janet McKenzie Hill del 1909, Cooking For Two.[2]

La cuoca Julia Child amava molto questo panino imbottito, nella versione più semplice con i baked beans contenuti da due fette di Boston brown bread.[3]

  1. ^ (EN) Joanne Lamb Hayes, Grandma’s Wartime Kitchen: World War II and the Way We Cooked, St. Martin’s Press, 2016, ISBN 978-1-250-13400-4. URL consultato il 26 luglio 2019.
  2. ^ (EN) Janet McKenzie Hill, Cooking for Two, Boston, Massachusetts, Little, Brown & Co., 1919, p. 183. URL consultato il 13 giugno 2018.
  3. ^ (EN) Jane Stern, Michael Stern, Roadfood Sandwiches: Recipes and Lore from Our Favorite Shops Coast to Coast, Boston, Houghton Mifflin Harcourt, 2007, p. 15, ISBN 978-0-618-72898-5. URL consultato il 26 luglio 2019.


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