Alimenti pasquali: cosa sono e quali sono, tutti gli argomenti
Argomenti sugli Alimenti pasquali
Bigos
Il bigos, specialità a base di crauti, carne e spezie, è uno tra i piatti simbolo della cucina polacca. È cucinato soprattutto nelle stagioni fredde e nel periodo pasquale.
Casatiello
Il casatiéllo è un prodotto della cucina napoletana, un lievitato salato tipico del periodo pasquale. Gli ingredienti di base sono: farina, strutto, formaggio, salame, ciccioli e uova. Si presume che il suo nome derivi dalla parola napoletana caso, ingrediente che fa parte del suo impasto.
Fanesca
La fanesca è una zuppa tradizionale della cucina ecuadoriana, derivato dalla fusione della tradizione indigena con la cultura gastronomica spagnola, preparato durante la Settimana santa, solitamente il Giovedì o il Venerdì Santo.
Gnummareddi
Gli gnummarieddhri sono una specialità alimentare tipica, con numerose varianti nel nome e nella ricetta, della tradizione salentina, lucana, irpina, molisana, abruzzese, laziale e calabrese; e nella variante sarda trattalia o trottobia con un complicato intreccio dell’intestino, sono involtini a base di interiora di agnello o capretto in budello. Sono anche noti, secondo il luogo d’origine, come…
Janssons frestelse
Lo Janssons frestelse è un piatto tradizionale della cucina svedese a base di patate, cipolle, spratti sott’aceto, pangrattato e panna. È comunemente incluso in un buffet natalizio svedese, ma può essere mangiato anche in altre occasioni, come la Pasqua. Il piatto è comune anche in Finlandia e Norvegia.
Magiritsa
La magiritsa è una zuppa greca a base di frattaglie di agnello, associata alla tradizione pasquale della Chiesa greco-ortodossa. I greco-americani e i greco-canadesi a volte lo chiamano “zuppa di Pasqua”, “zuppa della domenica di Pasqua” o “zuppa di agnello pasquale”. In alcune parti della Grecia, in particolare la Tessaglia, non è servito come…
Pizza chiena
La pizza chiena è una torta salata rustica, diffusa in Campania, Basilicata e Ciociaria.
Pizza di Pasqua
La pizza di Pasqua è un pane salato lievitato tipico di molte zone del centro Italia a base di farina, uova, pecorino, parmigiano, tradizionalmente servito a colazione la mattina di Pasqua, oppure come antipasto durante il pranzo pasquale, accompagnato da uova sode benedette, ciauscolo e vino rosso o, ancora, servito nel picnic della Pasquetta.
Torta pasqualina
La torta pasqualina è una torta, solitamente una torta salata, tipica della Liguria che viene preparata anche in altre località d’Italia con caratteristiche differenti. Cotta al forno, è tipica del tempo pasquale.
Żurek
Il Żurek è un piatto tipico della cucina polacca, è una zuppa conosciuta da decenni ed è composta da farina di segale, dei legumi, patate cui si aggiunge alla fine carne di maiale o salsiccia o uova tagliate a metà, ma anche funghi. Sono presenti anche altre varianti.