Alimenti natalizi: cosa sono e quali sono, tutti gli argomenti
Argomenti sugli Alimenti natalizi
Bigos
Il bigos, specialità a base di crauti, carne e spezie, è uno tra i piatti simbolo della cucina polacca. È cucinato soprattutto nelle stagioni fredde e nel periodo pasquale.
Buñuelo
Il buñuelo è un tipo di frittella, spesso dolce e ripiena, tradizionale della Spagna e dei paesi dell’America Latina. Tradizionalmente preparati a Natale, i buñuelo sono diffusi in tutta la Spagna in molteplici varianti. In Catalogna vengono preparati durante la Quaresima In Messico vengono spesso serviti con uno sciroppo a base di piloncillo.
Gefilte fish
Il gefilte fish o gefilte fisch è un antipasto della cucina ebraica aschenazita.
Hangikjöt
L’hangikjöt è un piatto tradizionale islandese a base di agnello.
Joulupöytä
Joulupöytä, tradotto come “tavola di Yule”, è il tradizionale assortimento di cibo servito a Natale in Finlandia, simile allo svedese smörgåsbord. Contiene molti piatti diversi, la maggior parte dei quali tipici della stagione natalizia.
Julebord
Lo julebord o julbord è una festa o banchetto, spesso sotto forma di buffet, che si tiene tradizionalmente nella Scandinavia durante la stagione natalizia.
Kūčios
Kūčios è la tradizionale cena della vigilia di Natale in Lituania, che si tiene il 24 dicembre. Questo pasto è un’occasione familiare che include molte tradizioni di origine sia pagana che cristiana.
Lacia
La Lacia al plurale Laci è una frittura natalizia della tradizione di diversi paesi calabresi dell’area di Badolato (CZ), Caulonia (RC) e Roccella Jonica (RC). Hanno la forma di piccoli tronchetti.
Opekanec
Gli opekance, in slovacco, sono delle piccole palline di impasto con lievito cotte in una teglia in modo che siano pressate delicatamente insieme. In singolare lo è l’opekanec.
Ostkaka
L’ostkaka è un dessert svedese, storicamente conosciuto fin dal 1538, ma probabilmente esistente dal Medioevo. È a base di cagliata cotta in forno e gli ingredienti principali sono latte, farina di frumento e caglio. L’ostkaka è stata proposta come piatto nazionale della Svezia, in una mozione parlamentare del 2004, dal partito di centro Margareta Andersson.
Pan de Cádiz
Il pan o turrón de Cádiz è un dolce spagnolo a base di marzapane e canditi. Tipico alimento natalizio, risulta ideato negli anni cinquanta da Antonio Valls Garrido, un pasticcere che lavorava a Vienna.
Prosciutto di Natale
Il prosciutto di Natale è il prosciutto di maiale che viene tradizionalmente servito durante il periodo natalizio, spesso per la cena di Natale o Yule, nei Paesi anglosassoni e nei Paesi scandinavi, in particolare in Svezia e in Finlandia, dove è una delle pietanze immancabili dello julbord.
Réveillon (cena)
Un réveillon è un pasto festivo che riunisce la famiglia o gli amici fino a tarda notte, più precisamente una lunga cena che si tiene la sera della vigilia di Natale e la notte di San Silvestro. Il suo nome discende dalla parola réveil, perché la partecipazione implica rimanere svegli fino al mattino, quando il pasto finisce.
Rosolli
Il rosolli è un’insalata a base di barbabietola bollita, ed è un piatto tipico natalizio finlandese.
Salsa di mirtilli
La salsa di mirtilli o salsa di mirtilli rossi è un condimento dolce a base di mirtilli rossi originario degli Stati Uniti d’America, spesso usato per condire il tacchino durante la cena del ringraziamento.
Smalahove
Lo smalahove è un piatto tradizionale del Vestlandet, in Norvegia.
Smörgåsbord
Lo smörgåsbord è un pasto a buffet originario della Svezia ma più in generale tipico dei Paesi scandinavi; in Norvegia è chiamato koldtbord.
Stargazy pie
Lo stargazy pie o stargazey pie o starrey gazey pie è un piatto tipico della cucina inglese, originario della contea della Cornovaglia, costituito da una crostata salata a base di sardine e servito principalmente il 23 dicembre nel villaggio di Mousehole.
Supa barbetta
La supa barbetta o zuppa valdese è un primo piatto tradizionale delle valli valdesi, in Piemonte (Italia) a base di brodo di maiale e gallina, pane raffermo o grissini, toma e formaggio grattugiato.
Tourtière
La tourtière è un pasticcio di carne franco canadese, solitamente a base di carne di maiale, vitello o manzo macinata con patate. È un piatto tradizionale servito in tutto il Canada e nelle aree confinanti degli Stati Uniti. Nella regione del New England degli Stati Uniti, gli immigrati dal Quebec tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo introdussero questo piatto. È una parte tradizionale del…
Wigilia
Wigilia è il nome della vigilia di Natale polacca e della sua tradizionale cena, che si tiene a mezzanotte o prima del 24 dicembre, concludendo il periodo dell’Avvento nelle comunità polacche.
Zippula
La zìppula, in italiano zeppola o zeppole calabresi, è un tipico prodotto casereccio del territorio della Città metropolitana di Reggio Calabria, del basso Jonio catanzarese e della Provincia di Vibo Valentia che si prepara nel periodo di Natale, nelle festività di Pasqua e Carnevale, inoltre vengono preparate durante l’anno in occasione di feste di famiglia, altre feste e anche nelle numerose sagre estive di…