Alimenti con proprietà antiossidanti: quali sono, tutto sull’argomento
Argomenti su Alimenti con proprietà antiossidanti
Bacche di goji
Le bacche di goji sono il frutto del Lycium barbarum o del Lycium chinense, entrambe della famiglia delle Solanaceae.
Brassica oleracea
Il cavolo è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee.
Caffè
Il caffè è una bevanda ottenuta dai semi macinati di alcuni alberelli tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia delle Rubiacee, un gruppo di angiosperme che comprende oltre 600 generi e 13 500 specie. Sebbene all’interno del genere Coffea ne siano state identificate e descritte oltre 100, commercialmente le diverse specie di origine sono presentate…
Capsicum
Capsicum L., 1753 è un genere di piante della famiglia delle Solanacee, originario delle Americhe, ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Oltre al noto peperone, il genere comprende varie specie di peperoncini piccanti, ornamentali e dolci.
Cinnamomum verum
La cannella o, raramente, cinnamomo è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l’omonima spezia.
Curcuma
Curcuma L., 1753 è un genere di piante appartenente alla famiglia Zingiberaceae.
Curcuma longa
Curcuma longa L., 1753 è una pianta erbacea, perenne, rizomatosa della famiglia delle Zingiberacee, originaria del sud-est asiatico e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia.
Euterpe oleracea
L’açaí è una pianta della famiglia delle palme diffusa in Amazzonia.
Lapacho
Il lapacho o taheebo è una tisana ottenuta dalla parte interna della corteccia della pianta sudamericana Tabebuia impetiginosa.
Origanum
Origanum L., 1753 è un genere di piante spermatofite dicotiledoni della famiglia delle Lamiaceae.
Origanum majorana
L’origano maggiorana è una erbacea perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. e al genere Origanum. È conosciuta anche con il nome di Persia.
Origanum onites
Origanum onites L., noto anche come origano cretico, origano turco e rίgani in lingua greca, è una pianta del genus Origanum che si trova in Sicilia, Grecia e Turchia. Ha un sapore simile a quello dell’origano e il suo olio essenziale è distinguibile da quello di altre specie come ad esempio l’origano greco ed ha capacità antimicrobiche.
Peperoncino d’Espelette
Il Peperoncino di Espelette è una varietà di peperoncino ad appellation d’origine contrôlée, coltivato nei Paesi baschi e particolarmente nel comune di Espelette.
Salvia
Salvia L., 1753 è un genere di piante spermatofite dicotiledoni della famiglia delle Lamiaceae, la stessa famiglia del timo e della menta.
Salvia fruticosa
Salvia fruticosa (Mill.) è una pianta perenne originaria del Mediterraneo orientale, particolarmente diffusa in Libano e in Israele.
Salvia officinalis
La salvia comune è una piccola pianta perenne erbacea aromatica dai delicati fiori labiati appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.
Spinacia oleracea
Lo spinacio, denominato anche “la spinace”, è una pianta erbacea della famiglia delle Amaranthaceae.
Tè
Il tè è una bevanda originaria della civiltà cinese, consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie della Camellia sinensis, una pianta legnosa che viene oggi coltivata in Cina e ormai anche in tutti gli altri continenti: principalmente in Asia e in Africa (Kenya) e America del Sud. Grazie alla possibilità di alcune varietà di tollerare il clima oceanico si trova anche nel Nord America, in Oceania ed…
Theobroma grandiflorum
Il cupuaçu, chiamato anche cupuassu e copoasu, è un albero delle foreste pluviali tropicali imparentato con il cacao. Comune in tutto il bacino dell’Amazzonia, è largamente coltivato nelle giungle della Colombia, del Perù e del nord del Brasile, con le più grandi produzioni nel Pará, seguite da Amazonas, Rondônia e Acre.
Thymus praecox
Il timo precoce è una pianta perenne della famiglia delle Lamiaceae.
Thymus serpyllum
Il serpillo, anche detto pepolino, pipernia o timo selvatico è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Comune in tutta Europa e Nord Africa, è una delle specie di timo più diffusa, utilizzata da secoli per scopi culinari, ornamentali e medicinali.
Thymus vulgaris
Il timo maggiore è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae.
Vaccinium
Vaccinium L., 1753 è un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Ericacee, i cui frutti sono comunemente noti come mirtilli.
Vaccinium myrtillus
Il mirtillo nero è un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Ericacee, il cui frutto, il mirtillo, viene catalogato tra i frutti di bosco.
Vaccinium vitis-idaea
Il mirtillo rosso è una piccola pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Ericacee. Per le sue bacche, il mirtillo rosso è catalogato tra i frutti di bosco.
Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione del frutto della vite, l’uva, o del mosto.
